本篇文章给大家谈谈鸭子的做法做法做法大全 家常菜做法，以及鸭子的大全做法大全 家常菜做法汤对应的知识点 ，文章可能有点长 ，家常但是菜做常菜希望大家可以阅读完 ，增长自己的法鸭法知识，最重要的做法做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的大全问题，不要忘了收藏本站喔。家常

本文目录

1. 冒鸭子的菜做常菜做法
2. 王刚烧鸭子家常做法
3. 鸭三宝的正宗做法

冒鸭子的做法

做法1.鸭腿剁块、土豆去皮切块 、法鸭法姜切片、做法做法葱块断2.热锅放少许油 ，大全油热后倒入鸭块 ，家常以半煎炒的菜做常菜方式，直到鸭肉收缩、法鸭法变色
，淋入少许料酒，再加入葱断 、姜片、八角和桂皮炒匀3.再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色4.加入清水 ，一次加够，清水要没过鸭肉 ，大火煮开后转中小火焖10来分钟5.加入土豆和盐
，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅

王刚烧鸭子家常做法

用料

鸭子半只 ，芋头1个
，姜4片
，蒜半头
，干辣椒4个，花椒适量 ，葱2段 ，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，冰糖1小把 ，盐1茶匙 。

步骤

1.先把芋头去皮洗净  ，切成滚刀块
，把鸭子洗净剁成小块 ，肥油的地方剪下去；

2.烧热炒锅，少许油烧热，倒入鸭块翻炒至出油 ，表面焦黄；

3.放入料酒炒匀，去除腥味，不喜欢料酒可以省略这一步；

4.放入干辣椒、姜片
 、大蒜
、花椒 ，炒出香气
 ，放入老抽、生抽 、冰糖，炒匀上色；

5.倒入芋头块，炒匀后倒入适量热水没过所有食材
 ，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮，至鸭肉软烂；

6.放入适量的盐
，再煮约5分钟，炒匀入味即可出锅 ！

鸭三宝的正宗做法

材料:鸭肾3个
，鸭心6个，鸭肠一副  ，蒜头3个，细芹2根 ，洋葱半个，蚝油一匙
，味精一小匙 ，盐少许，白胡椒粉一克 ，白酒一匙。

做法:

1  、鸭三宝清洗干净，鸭肠切小段，鸭心切小片
，鸭肾根据刀工可切花刀处理。

2、配料可以根据口味去调整，如辣椒等。

3 、把材料全部准备好方便一会炒制 ，全部切成丝备用。

4
、鸭心鸭肾鸭肠处理好后汆水捞出，大概水开倒入搅拌个十五秒就能捞出了 。

5 、锅热油倒入姜片爆干再放入蒜碎爆香
。

6、倒入汆烫过的鸭三宝 ，沿锅边倒入一匙白酒或料酒 。

7、把洋葱丝，红椒丝倒入爆炒 ，并做调味。

8  、爆炒几下红椒丝熟即可放入西芹段，翻炒两下就能起锅。

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